炎炎夏日,不吃冰要幹嘛!來碗透心涼的冰品消暑,也趕走沈悶的思緒,和小編一起抓住夏天的尾巴,品嚐道地傳統的豐仁冰🙌


一間老店,一碗冰,是如何做到傳承七十個年頭?小編實在太疑惑,於是詢問了老闆娘,原來!
「一中豐仁冰」的由來是因為長期落腳於台中一中正門口斜對面,而冬天客人也要穿著大衣發抖嗑冰,路過的人皆喊賣冰的老闆與吃冰的顧客為「瘋人」,所以取其諧音為「一中豐仁冰」,雖然有著戲謔性的名稱,但一賣就超過一甲子以上。

在簡單而立的鐵皮屋下,簡簡單單的擺設,藏著因為老闆的堅持而傳承下來的好味道,橫跨老中青三代,更成為在地人所擁有的共同記憶。


這樣的人潮證明好味道是不會被時間沖淡的!🙌

喜歡集印章的朋友們看過來,來蓋上一中豐仁冰的印泥,永久留存!
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📍一中豐仁冰 $35
堅持只賣一種口味,而配料簡單,僅有冰淇淋、酸梅冰、蜜花豆綜合一體,但背後的製作過程卻非常繁複費工。光是蜜花豆的熬製就耗時八小時以上,才能有綿密軟嫩且香甜的口感。而酸梅冰則是講究的比例與口感紮實帶脆的剉冰,相互混合而成。雪白的牛奶冰淇淋,製作過程必須反覆拍打,才能使口感綿密有Q度。特別的是小編從來沒吃過這一味的酸梅冰,味道獨特,老闆娘說:「酸梅冰不是用濃縮汁也不是跟工廠拿的,我們的酸梅是用粗鹽醃製長達半年,再用蔗糖蜜調配而成的,再配上自製的蜜花豆與古早味冰淇淋,酸鹹甜的滋味就這樣傳承了三代。」誠意十足堅持做好一種味道的豐仁冰,單純的配料與現在配料複雜的冰品相比,反而獨特。



「事過境遷、物換星移,但我們一代傳一代,至今傳承三代,口味同樣始終如一,一份堅持、一份真心讓我們在此處持續為您服務,讓一中豐仁冰的「味覺記憶」成為每一代人的共同回憶。」 – 一中豐仁冰

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店家資訊
台中一中 – 《一中豐仁冰》
📍地址 : 台中市北區育才街3巷4-6號
🕐營業時間 :週一到週日 10am-10:30pm
☎️電話 : 0422230522
FB : 一中豐仁冰
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