築地樂厚蛋燒｜一中北區
一中的益民商圈是小編心中的寶藏區🎁益民商圈雖然不像一中街那樣繁華熱鬧，但卻有許多默默無聞的店家，暗自耕耘等待發現。
而《築地樂厚蛋燒》正是小編心中的寶藏之一，攤位座落於益民商圈內，小小的攤販充滿了日式風味，從外觀裝潢可以看見老闆的用心❤️
充滿日式風味的合掌祈福動物公仔🙌
小編對於玉子燒有獨特的情感，基本上是日式料理餐廳的必點餐點，小編第一次看到這麼厚實又平價的玉子燒，不禁好奇起老闆創業的緣由👀
原來！玉子燒通常是在日本料理餐廳才能品嚐到的功夫菜且價位不便宜，製作過程大多在廚房內完成，老闆想讓大家能夠以銅板價的價位，品嚐到厚蛋燒，所以開始了這段路程。
店家很貼心有提供「柳葉魚卵厚蛋燒」的模型。
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而築地【樂】厚蛋燒，屬於日本關西派玉子燒（又稱厚蛋燒），使用特製昆布高湯與在地直送新鮮雞蛋，製程繁瑣，蛋液分三次下鍋，最後使用特製木壓板壓製整形，讓口感更為紮實又不失軟嫩，側面層次高達10層以上，厚度約五公分，是巨大版的厚蛋燒。
📍炙燒起司 $50
你是起司控嗎？🧀同行的朋友超愛這味，現點現做的餐點，獨門特調醬料，現場炙燒 、香氣逼人，配上七味粉與海苔的點綴，使得餐點更上一層樓。蛋的厚度也真的「嚇屎人」，老闆是說真的！完全沒在開玩笑，厚實的厚蛋燒，咬下去滿滿的蛋味與起司味在嘴中化開，一份就很實在又有飽足感。🌝🌝
📍柳葉魚卵 $55
層層堆疊的厚蛋燒，從側面看就看得到它精壯厚實的體積，老闆用料很大方，滿滿顆粒感的柳葉魚軟新鮮，美乃滋讓味道更升級，不但不油膩反而為厚蛋燒加了很多分，老闆也不馬虎，用特製的木壓板整修，使得厚蛋燒整體濕潤多汁卻不軟爛😋
📍大阪燒 $55
厚蛋燒版本的大阪燒與其他餐點相比偏甜，完整還原大阪燒的味道，這款真的很厲害👍調味部分不會過於鹹膩，而柴魚的香與生菜玉米的脆完美點綴餐點，現點現做的餐點給你視覺、嗅覺、味覺的三重饗宴。老闆對於餐點的堅持，你一定感受得到！
📍龍蝦沙拉 $60
這款龍蝦沙拉是小編的口袋名單，到底有多厲害，小編「報你災」！微微偏辣的龍蝦沙拉，每一口都咬得到肉末，而配料的海苔中和了美乃滋的甜膩，整體來說調味不重，而炙燒的表面帶點焦香味口感更是耐人尋味👅
厚蛋燒看似簡單，卻不簡單。主要的高湯調製、火候控制、翻鍋時機的拿捏，都要計算的精確。餡料醬料的調製比例、炙燒程度、食材重量，每個環節都要細心完成。
有人問：「天天煎蛋會不會膩？」
老闆答：「這是一種對工作的態度與熱忱。」對工作保持著熱忱，就不會出現倦怠期。
🎈第一重 – 集點送公仔：
買四份or集四點，送「合掌祈福動物公仔」，數量有限，送完為止
集點+Line：@gd.love.egg
（詳情請參閱粉專）
🎈第二重 – 免費刮免費送
至攤位，掃描獎多多專屬QR code
免費領取刮刮卡，現刮現中
有機會免費品嚐到厚蛋燒乙份
（詳情請參閱粉專）
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店家資訊
台中一中 – 《築地樂厚蛋燒》
📍地址 : 台中市北區一中街235號
（益民商圈進來左邊騎樓）
🕐營業時間 ：週一到週五 3pm-12am |
假日 2pm-12am
☎️電話 : 0985198189
IG : @gd.love.egg
FB : 築地【樂】厚蛋燒
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