在人來人往的一中街上，有許多小吃攤，難免會有很多間同性質的店在相互競爭，而要在連鎖店之中活下來的店家，又不被市場淘汰，並定會有一些讓人無法取代之處。
店家的所在位置就在一中街上的康是美正對面，就能清楚地找到有熊招牌的豆八斯蔥花抓餅店了！
我好奇的是，老闆為啥想拿熊當自己小吃攤的logo，我在猜可能是因為熊有熊爪可抓花東西吧XD，這樣猜又好像太直觀了，我有空下次再問老闆，或者是你們想去嘗鮮時問問老闆~~~
可愛的木牌就吊掛在小吃攤上，讓人一目瞭然，也感覺特別的環保，畢竟不像有些紙張的菜單顯得浪費。再加上木牌如果遇到有點起風時，還會隨風飛舞，畫面煞是可愛，但如果是像我想要拍到完整的菜單的話，就會顯得有點困擾。我記得我當時在拍的時候就等了一陣子才拍到完整的字，但也還好當時只是小起風，一下子就讓我拍到完整的菜單給你們看啦~~
在拍素材的時候，老闆還很可愛的配合我拍照XD 真是親民又幽默的老闆，這麼棒的店家哪裡找?
這個鳳梨酥是老闆的朋友親手做的，我問老闆說:「怎麼不賣貴一點，賣的很便宜欸~」老闆就說:「我朋友賣興趣的啦，本來他也不想賣，我就想說幫他賣一點放在攤子上，加減賣。」老闆人真的很NICE！
這是老闆被問到膩的問題了吧，所以就乾脆買一個小黑板，註明一下有哪些”潛規則 “
那下面就來看一下製作過程的影片唄↓
一拿到完成品我就立馬開嗑，畢竟熟食要熱的才好吃。一吃下去真的是不得了，最外層有一層薄薄的脆皮再加上軟嫩的餅皮內層，浩克裡頭的酸菜跟肉蛋完美的結合在一起，雖然都是很簡單常見的配料，但是想到要用酸菜來平衡吃餅皮跟肉的油膩感，真的是很棒！
後來我問老闆才得知，原來餅皮是老闆的爸爸自己做的，然後酸菜跟辣椒是自己每天拌炒的。難怪吃起來就有別於一般的蔥抓餅，餅皮也特別的厚實酥脆。
我真的很推薦這一家蔥抓餅店，雖然對於一般女生來說可能有點罪惡，但他的用心跟好吃的蔥抓餅是可以來嘗試看看的！再加上老闆真的服務態度很優質，我真的一試成主顧阿！
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店家資訊 ↓
地址：台中市北區一中街50號1樓
電話：0988 462 357
營業時間：12:00~22:30 星期一公休
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